Θα το βρείτε στο ΑνόιΘα απολαμβάνατε ένα γεύμα με… κόμπρα ή θα προτιμούσατε κάποιο μικρότερο φίδι; Αν δεν έχετε πρόβλημα με το βασικό υλικό της συνταγής, τότε σε περίπτωση ταξιδιού στο Βιετνάμ μην παραλείψετε να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο που προσφέρει στους πολύ τολμηρούς επισκέπτες γεύματα με φίδια.
Το εστιατόριο Nguyen Van Duc βρίσκεται στην περιοχή «Le Mat» που σημαίνει το «χωριό των φιδιών» στο Ανόι.
Ο διευθυντής του εστιατορίου, Nguyen Hoang Long, ο οποίος επιβλέπει τις εργασίες για ολόκληρη τη μέρα, μιλώντας στο CNN Travel, αναφέρει πως το χωριό εκτρέφει φίδια εδώ και 200 χρόνια.
«Στην αρχαιότητα, οι χωρικοί χρησιμοποιούσαν το αίμα του φιδιού προκειμένου να θεραπεύσουν τους πονοκεφάλους», αναφέρει ο Long, προσθέτοντας ότι η φλέβα του ερπετού είναι ακόμα ένας θεραπευτικός παράγοντας για τον πονόλαιμο και τα προβλήματα που σχετίζονται με τα οστά.
Μπορεί για τους ντόπιους τα φίδια είναι ένα συνηθισμένο κομμάτι της καθημερινής διατροφής, αλλά για τους επισκέπτες είναι ό,τι πιο περίεργο υπάρχει. Μάλιστα ένα από τα πιάτα που αξίζει να δοκιμάσει κανείς είναι η… καρδιά του φιδιού.
Σύμφωνα με δημοσίευμα του CNN, τα φίδια, αμέσως μετά τον θάνατο τους, φτάνουν στην κουζίνα, τεμαχίζονται, τα οστά τους πολτοποιούνται ενώ το δέρμα τους κόβεται σε λωρίδες για πιο γρήγορο τηγάνισμα.
